La canela es una especia muy popular cuyo componente activo, el cinamaldehído, tiene la capacidad demostrada de mejorar la sensibilidad de las células del cuerpo a la insulina, una hormona clave para la regulación del azúcar en sangre. Gracias a ello, ayuda a reducir los niveles de glucosa después de las comidas. También ralentiza la velocidad a la que los carbohidratos se descomponen en el tracto digestivo, lo que conduce a una liberación más estable de glucosa en el torrente sanguíneo. Para lograr un efecto terapéutico, basta con una pequeña dosis. Añade entre media y una cucharadita de canela al día al café, al té o a las gachas de avena del desayuno. Utiliza canela de Ceilán, ya que contiene menos cumarina, que en dosis elevadas puede ser perjudicial para el hígado.
